Архив метки: напитки

Где купить настоящие итальянские вина

Где купить настоящие итальянские винаИталия является страной, которая на протяжении многих веков занимается виноделием. Сейчас в каждом итальянском регионе разработаны собственные виноградные сорта, из которых впоследствии производят вино. Многие захотят попробовать настоящее итальянское вино, которое можно купить в нескольких местах.

Вам понадобится

Деньги, интернет, хороший вкус

Пошаговая инструкция

1

Отправьтесь в путешествие по Италии. Можно поехать самостоятельно или заказать тур. В любом случае во всех ресторанах и винных магазинах Италии, вам не составит труда купить итальянское вино. Наиболее знаменитыми в Италии считаются вина Кьянти, Каберне, Брунелло ди Монтальчино, Фраскати. Более удобным способом будет поехать в винный тур в Италию. Обычно он длится не более 3-х дней, за которые можно не только хорошо узнать известную страну, но и побывать на разных дегустационных мероприятиях. Домой можно будет привезти вкусные и редкие итальянские вина. Здесь нужно знать, что на таможне придется отдать 3 доллара за один литр вина.

2

Посетите хорошие специализированные винные магазины, находящиеся в вашем городе. Это могут быть так называемые винные бутики. Перед покупкой стоит немного ознакомиться с классификацией итальянских вин и их названиями, как они пишутся на бутылке. Наименования итальянских вин могут означать регион или город, где оно произведено, сорт винограда. Взглянув на этикетку вина можно понять его вид, даже не изучая итальянского языка. К примеру, сухое—это secco, а красное—dolce.

3

Воспользуйтесь услугами винных магазинов в интернете. Как правило, они имеют огромный выбор на самый взыскательный вкус. К каждому вину есть свое описание, содержащее всю необходимую информацию. После оформления заказа с покупателем связывается сотрудник магазина и объясняет последовательность дальнейших действий по получении напитка. По правилам покупатель должен ознакомится с продукцией непосредственно в месте расположения самого магазина.

4

Сходите на дегустацию. В крупных городах достаточно часто могут организовываться дегустации и дегустационные фестивали вин из других стран. На подобных мероприятиях можно действительно попробовать настоящие итальянские вина разных сортов и выдержки. Все желающие могут купить себе понравившиеся напитки.

Обратите внимание

Наименование bianco переводится как белое, а rosato—красное и т.д. Слово vendemmia укажет на год, когда был собран виноград.

Как выбрать розовое игристое вино

Как выбрать розовое игристое виноВ Европе игристые вина начали изготовлять XIV веке. Родиной этого напитка стала Франция. В России игристые вина впервые стали производиться жителями станиц Цимлянской и Кумштатской в XVII веке. 135 лет назад изготовление игристого вина «переселилось» в более подходящие природные условия, в Абрау-Дюрсо. Розовое игристое вино ценится намного выше чем, белое, ввиду особых способов приготовления и больших затрат.

Цветовая гамма оттенков розовых вин огромна, их вкусовые нюансы неисчислимы, технология изготовления различна, а география широка.

Несомненным лидером среди розовых игристых вин является знаменитое «Розе», произведенное в Шампани. Найти для него продукцию, то есть достойный виноград, даже в Шампани чрезвычайно сложно. В основном виноделы этого региона используют сорт «черный пино нуар». Сок винограда, полученный из спелых ягод, не сливают, а на некоторое время оставляют вместе с кожицей, которая и придает ему нежный розовый оттенок.

Помимо Шампани, французские винодельческие регионы Бордо (клареты Chateau Mairome и Chateau Hostens-Picant), Бургундия (Chateau de Marsannay), Сансер и Анжу, Тавель (Chapoutier, Delas Freres и др.), Бандоль (Domaine Ott) и Руссильон (один из лучших — Domaine Cazes) сохранили верность игристому розовому.

Розовое вино в Испании весьма популярно, его выпускают такие крупные винные компании, как Риохи или Пенедеса. Португальское игристое розовое Mateus в свое время стало самым известным проектом на экспорт. Итальянские игристые розовые вина – интересные и яркие, славится их изготовлением Тоскана. Интерес к розовым винам поднялся вновь, когда на суд ценителей этого напитка были представлены розовые вина Чили, Калифорнии и Аргентины.

Цвет розового вина говорит о вкусовых и ароматических свойствах. Малиново-розовый нежный цвет обещает тонкую и интересную игру ароматов в сочетании с более легким, «питким» вкусом. Родина этого напитка — итальянская Тоскана или французская область Анжу.

Более насыщенное, игристое темно-розовое, вино, имеющее рыжеватые отблески, экстрактивно, богато легкой пряностью с ягодными тонами. Такой напиток обычно имеет южное происхождение и берет свое начало либо из стран Нового Света (Аргентина, Чили) или из средиземноморских винодельческих регионов (Бандоль, Прованс).

Самое темное игристое розовое вино (имеет светло-гранатовый цвет) — это завораживающий своими фруктовыми тонами бордоский кларет.

Игристые розовые вина считаются летними, и подаются охлажденными, примерно 10 — 13 градусов. Розовое вино — один из универсальных напитков. Оно подходит и к блюдам из белого и розового мяса (свинине, телятине), и к птице, и к рыбе, и даже к морепродуктам.

Где купить сухие красные французские вина

Где купить сухие красные французские винаКрасные французские вина любят не только французы, их предпочитают люди во всем мире. Не зря Франция считается лучшим и ведущим производителем вин. Сухое красное французское вино подается к основным блюдам, оно великолепно сочетается с рыбой, холодным белым мясом и мягкими сырами. Несомненна польза красного натурального вина, конечно же, если его принимать в меру.

Купить сухое французское вино на сегодняшний день, казалось бы, не такая уж и проблема. Рынок вина очень многообразный, интересный и представляет собой целое поле для экспериментов. Зайдите в любой магазин, торгующий спиртным, и спросите бутылочку французского вина. Вам непременно что-то предложат. Вопрос в том, действительно ли это вино будет французским и насколько качественным. Цена тоже не всегда является показателем оригинальности содержимого бутылки. Многие производители и продавцы вина, в погоне за наживой нисколько не стесняются писать на этикетках слова «Франция», «французское», или, к примеру, «Бордо», «Бургундия» с целью привлечения внимания несведущих покупателей. Пользуясь всемирной славой королевы вин, Франция всегда была лидером виноделия. Вот потому словосочетание «французское вино» все чаще и чаще встречается на прилавках магазинов.

Если вы истинный ценитель напитка богов, и хотите приобрести бутылку хорошего сухого французского вина, стоит обратиться в специализированный винный бутик.

На рынке их появляется все больше и больше, они конкурируют и сражаются за каждого покупателя. В интересах владельцев винных бутиков, обслужить каждого клиента так, чтобы он вернулся снова и порекомендовал бутик своим знакомым и друзьям. Здесь к вам отнесутся с уважением и вниманием, выслушают, порекомендуют, пригласят на дегустацию. Кроме этого, в таких винных бутиках созданы оптимальные условия для хранения вина: темнота, покой, идеальная температура и влажность, горизонтальное положение бутылки, чистый воздух. Ни одно из этих условий не соблюдается в магазинах, не важно, торговая точка это или гипермаркет.

Если все же вам нужно купить недорогое сухое красное французское вино в супермаркете, тогда лучше возьмите бутылку с «паллеты», представляющей из себя несколько ящиков, поставленных друг на друга. Как правило, такое вино продается по специальным ценам, быстро расходится и меньше шансов того, что купив бутылочку французского вина, вы обнаружите в нем уксус.

Как пить черный ром

Как пить черный ромРом – напиток карибских пиратов, очень популярен в настоящее время. Черный ром производится под такими известными марками, как Bacardi Black, Captain Morgan Black Label, Havana Club Myer’s, Planters Punch. Как же пить это ароматный напиток?

Вам понадобится

Бутылка черного рома

Пошаговая инструкция

1

Употреблять черный ром в чистом виде, добавив в него лед. Закусывать этот напиток можно апельсином с корицей, лаймом, лимоном, вишней, ананасом или любым другим желаемым фруктом. Представительницы женского пола могут закусывать темный ром шоколадом.

2

Смешивать с газированными напитками. Особенно для этого подходит кола. Многие предпочитают пить именно этот вариант напитка. Необходимо смешать ром и колу в пропорции 1:4 и добавить лед. По желанию можно увеличить порцию рома или колы.

3

Смешивать с фруктовыми соками. Лучше всего подходят к черному рому вишневый и апельсиновый соки. Пропорции те же, что и при смешивании черного рома с колой.

4

Добавлять в натуральный кофе. Любители кофе по достоинству оценят вкус сваренного напитка, в который налито 20 мл черного рома на одну чашку. Также в чашку кофе с ромом сверху можно добавить взбитые сливки с корицей. Такой напиток согреет в холодные дни. Сигары к такому кофе подойдут как нельзя кстати.

5

Делать коктейли. Огромное количество коктейлей создаются на основе рома. К примеру, коктейль «Май Тай», который состоит из 30 мл темного рома, 30 мл светлого рома, 15 мл апельсинового ликера Curaсao, 15 мл миндального сиропа Orgeat (Орджит) и 10 мл свежевыжатого сока лайма. Коктейль можно смешать с апельсиновым или ананасовым соками и добавить лед.

6

Пить с шампанским. Существует коктейль с черным ромом под названием «Воздушная почта». Для него требуется 30 мл темного рома, 20 мл сиропа из лайма, 2 ч. ложки меда. Все это смешать со льдом, встряхнуть, вылить в бокал и залить шампанским.

7

Использовать черный ром можно в приготовлении рыбных и мясных блюд, выпечки, кондитерских изделий, соусов, в консервировании ягод и фруктов. Его применяют в производстве некоторых видов сигар, в быту – в качестве пятновыводителя для одежды, им можно устранять неприятные запахи в помещении, начищать различные поверхности и многое другое.

Обратите внимание

Злоупотребление спиртными напитками ведет к ухудшению состояния здоровья.

Известные испанские игристые вина

Известные испанские игристые винаИспания известна самой большой площадью виноградников в мире. В это стране более 1,2 миллиона гектаров занимают крупные виноградники. Игристые вина (типа шампанского), производимые в Испании, официально называются кава (cava), а 99% всех испанских игристых вин производятся в Каталонии. Данное общепринятое название — кава — подчеркивает тот факт, что испанские вина — отнюдь не имитация французского шампанского. Это совершенно иной тип игристого вина, который производится в определенном регионе и только из испанских сортов винограда.

Пошаговая инструкция

1

Классическая кава производится из трех сортов винограда, произрастающих в этой солнечной стране: белого макабео, ксарел-ло и парелада. Кава изготавливаются традиционным методом шампанизации, при этом испанские виноделы используют оригинальный способ механизации ремюажа (избавление игристого вина от осадка на дне бутылок, образующегося при шампанизации). Это уникальное каталонское изобретение, называемое хирасоль (girasol) – в большую металлическую конструкцию помещается до 500 бутылок и особым способом производится ремюаж каждой бутылки в отдельности.

2

Одним их самых известных производителей испанских игристых вин является фирма Castellblanch. Основанный в 1908 году виноделом Джеронимо Фигерас Парера семейный бизнес Bodega Castellblanch вырос до признанного и крупнейшего в мире производителя вина. Ежегодно более 1,5 миллионов бутылок этой фирмы продаются во всем мире. Castellblanch выпускает игристые вина «Brut Zero» и «Cristal Seco».

3

Самой известной испанской фирмой-производителем игристых вин по праву считается Codorniu. Несколько лет назад производитель Codorniu отметил 450-летний юбилей, подарив миру самую большую в истории 26-литровую бутыль игристого вина «1551 Jaume Codorniu». Несмотря на то, что первая бутылка испанской кавы появилась на свет в 1872 году, Codorniu считается зачинателем производства классического винного конкурента шампанского в Испании. В его арсенале вина «Codorniu», «Anna de Codorniu», «Non Plus Ultra», «Gran Codorniu».

4

Не менее крупная фирма-производитель игристых вин Freixenet была основана в 1915 году виноделом Педро Феррер Бошем. На сегодня компания Freixenet — лидер среди экспортеров шипучих вин. Все потому что вино этой фирмы славится своим высочайшим качеством при сравнительно невысокой цене. Лучшие марки – «Carta Nevada» (кстати, абсолютный лидер по продаже кавы на испанском рынке), «Cremant Rose», «La Sirena», «Cordon Negro». На российском рынке часто можно встретить белое полусухое игристое вино «Mini Nevada».

Как определить крепость вина

Как определить крепость винаСуществует много способов определения крепости вина, необязательно проверять его на вкус. Если иметь пару приборов для определения крепости вина, можно в домашних условиях узнавать результаты анализов вин, которые не будут сильно разниться с лабораторными анализами.

Вам понадобится

— виномер;
— таблица определения количества спирта в жидкости;
— гидрометр.

Пошаговая инструкция

1

Наверняка указанных выше приборов нет у вас дома. Их можно приобрести на ближайшем рынке («барахолке»). Стоимость этих приборов невысока, т.к. они уже выходят из употребления (на смену им приходят более новые разработки). Для простого определения крепости вина вам нужен только виномер.

2

Виномер состоит из 2 основных шкал, по которым можно определить крепость вина: первая шкала показывает количество спирта в жидкости, а вторая школа указывает на количество сахара, содержащееся в напитке. Если вы учились в школе, вычислить результат не составит труда. Достаточно знать коэффициенты, на которые необходимо умножать, чтобы получить верный результат.

3

Иногда к виномеру прикладываются сравнительные таблицы, по которым также можно определить крепость вина. Измерения виномером дают не слишком хорошую точность результата, из-за взвешенных частиц в составе жидкости результат может оказаться неправильным. Но если вам нужно узнать лишь примерное количество градусов напитка, это неплохой вариант.

4

Самый точный анализ крепости вина можно сделать при помощи химического анализа. Этот анализ требует наличие некоторого количества стеклянной посуды (колбы и пробирки) и химических реактивов. Выполнять такой анализ дома небезопасно, поэтому лучше воздержаться от этого метода, если, конечно, вы не химик.

5

Среди несложных вариантов измерения крепости вина есть еще один – при помощи гидрометра и сравнительных таблиц. Стоит отметить, что данный способ лучше применять к домашнему вину, т.к. вы можете указать все условия, при которых осуществлялось его брожение. Принцип работы довольно прост: с помощью гидрометра необходимо узнать значение (записать его), затем из этого значения вычитается плотность сусла вина, если вы знаете эту величину (поэтому выше говорилось о преимуществе домашнего вина).